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这道炒海瓜子的方法是采阿基师的做法，一定要加豆豉油煸一下，因为豆豉能提鲜，将海瓜子的鲜度和咸度增添甜味不死咸，算是非常画龙点睛的一样食材，炒海瓜子起锅前淋上一点黑醋，整体的味道很丰富也比较多层次一点，不单单只有葱姜蒜的味道而已。阿基师的配方一试成主顾，你一定要试试看。