图片来自：https://twitter.com/tada2547/status/1753358015619797251
大家吃生鱼片的时候，会搭配什麽酱料来吃呢？以日本最普遍的吃法来说，当然就是沾酱油跟山葵末了。然而最近据传在日本四国的高知这个地方，人们都会调配一种称为ぬた（nuta）的绿色浓稠酱料，作为搭配生鱼片食用的调味料。这个话题在网路上传来以後，住在其他地区的日本网友都直呼听都没听过，也非常好奇吃起来到底是什麽味道！以下就跟着宅宅新闻一起来看看，这种神秘的酱料吧～～
原汁原味的内容在这里
「大家知道吗？高知人会在鰤鱼生鱼片淋上绿色的物体。」
图片来自：https://twitter.com/tada2547/status/1753358015619797251
日本一间位於四国高知县的海产公司「多田水产」，最近在Ｘ发文聊起高知人吃生鱼片的时候，会淋上一种神秘的绿色酱汁，引发网友热议。
许多住在其他地区的网友，都说看都没看过这种玩意，超好奇吃起来的味道和口感啊！
「这叫做ぬた（nuta），是加了蒜苗的醋味噌。在高知会用来沾鰤鱼和鬼头刀的生鱼片，或是生魩仔鱼都很好吃哦——」
图片来自：https://twitter.com/tada2547/status/1753386670542729521
这种称为ぬた（nuta）的绿色浓稠液体，是将蒜苗切碎磨泥之後，跟白味噌、柚子醋、砂糖等食材调和的酱汁。在日本高知县的部分地区，会用来沾特定的鱼类吃。其中最具代表性的，就是鰤鱼的生鱼片了。
据说ぬた（nuta）带有的独特香味以及辣味，加上清爽不腻的口感，跟鱼类的油脂特别搭。加上鲜艳的绿色，也能够为食物增添不少视觉上的吸引力！
一碟ぬた（nuta）
图片来自：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/haninnikunonuta_kochi.html
这种鲜艳的颜色主要来自蒜苗
图片来自：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/haninnikunonuta_kochi.html
淋上带有红肉的生鱼片，能够呈现出相当震撼的视觉效果
图片来自：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/haninnikunonuta_kochi.html
也有高知人会拿来沾豆腐、蒟蒻这类食材
图片来自：https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/haninnikunonuta_kochi.html
（▔﹁▔）下次也来试着做做看好了……
新奇,美食,Twitter,推特,教学,X,生鱼片,高知,冷知识,网友看法
部分资料来自网路 ( @tada2547うちの郷土料理 )
