入秋後日夜温差较大、水分散失严重，皮肤与呼吸道黏膜易感乾燥，过敏的人还容易喉咙痛、鼻子痒，因此更要注意身体的保养，若免疫力下降，反覆感冒超痛苦！廖欣仪营养师也来告诉大家秋季养生的重点：多喝水、多摄取水溶性纤维质来滋润身体，并利用维生素与ω-3脂肪酸来保养呼吸道，推荐大家从这12种食物中获得营养。
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source：欣仪的营养聊天室
1.五谷杂粮类：南瓜、山药、莲藕
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秋天是吃南瓜的好季节，南瓜含有丰富的维生素A、B、C与高纤维能帮助排便，除了可以取代热量较高的饭和面作为主食，搭配肉类做成南瓜炖肉，还能摄取蛋白质并补充能量；山药维生素B1、B2与C含量丰富，煲汤、炒菜、焗烤之外，做成沙拉清爽又营养、适合减重的人；莲藕富含维生素C、B与膳食纤维，做成凉拌莲藕、莲藕排骨汤等都很美味。
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2.水果类：奇异果、苹果、梨子
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奇异果富含维生素C、A，维持身体防护力，矿物质钙、钾帮助恒定血压，纤维帮助代谢更顺畅；苹果除了有抗氧化的维生素C、β-胡萝卜素外，水溶性纤维含量也不少，连皮吃摄取营养更丰富；梨子水分多，膳食纤维与维生素C含量也不少，不论生吃或熟食都不错。
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3.蔬菜类：川七、秋葵、白木耳
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川七因为富含水溶性纤维素，煮熟後会呈现黏滑口感，可维持肠道蠕动顺畅，且含有维生素A、钙、钾、铁等多种营养素，可与麻油、姜做成麻油川七；秋葵含有维生素A及β-胡萝卜素，能增强抵抗力，拌胡麻酱就很好吃；白木耳的多醣体含量丰，可保持身体水分、促进肠道蠕动维持代谢正常，饭後来碗热红枣银耳汤，就是秋天最好的食补。
4.坚果类：杏仁、榛果、芝麻
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杏仁的钙质、维生素B2与维生素E含量丰富，无论与优格、牛奶、果乾搭配食用都非常美味；榛果的维生素E是坚果中较高的，钙质也很丰富，除了直接吃很美味，也可搭配燕麦奶做为早餐、补充满满的元气；芝麻除了有亚麻油酸，维生素E、膳食纤维也很丰富，黑芝麻的铁、钙等营养充足，白芝麻则是锌、镁含量丰富，做成芝麻糊热热喝暖心又健康。
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